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プリン体って何？（ぽこさん・女性） プリン体とは、細胞の核に含まれるDNAを構成している物質で、あらゆる生物の細胞に含まれています。プリン体は肝臓で、尿酸に代謝された後、腎臓で老廃物となり、尿となって排出されます。しかし、プリン体を過剰摂取すると、尿酸が増し、腎臓から排出されず、蓄積されます。血中尿酸濃度が7mg/100mlを超えると、「高尿酸血症」と言われ、通風を発症しやすくなります。プリン体を多く含む食品としては、肉や魚介類などの動物性タンパク質食品。プリン体を過剰摂取したときは、尿酸が尿に多く溶けるように、意識的に海藻類や野菜などのアルカリ性食品を摂取してください。

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